• STUDIO KMH avec Anna Schmidt
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    KMH

    STUDIO KMH avec Anna Schmidt

    Prix normal €140,00
    Taxes incluses.
    Dates de votre cours de cuisine:
    Prêt pour l’expédition
    Laissez Anna (IG : @frankfurtforcooks) vous emmener à la Kleinmarkthalle et découvrez tous les trucs et astuces en matière de shopping. Le cours de cuisine commence de manière quelque peu atypique puisque vous n'êtes pas accueilli dans l'école de cuisine mais directement à l'entrée de la petite halle du marché.…

    Laissez Anna (IG : @frankfurtforcooks) vous emmener à la Kleinmarkthalle et découvrez tous les trucs et astuces en matière de shopping.

    Le cours de cuisine commence de manière quelque peu atypique puisque vous n'êtes pas accueilli dans l'école de cuisine mais directement à l'entrée de la petite halle du marché. Apprenez non seulement à utiliser les ingrédients, mais aussi à choisir les meilleurs.

    Maintenant, mettez-vous au travail avec les ingrédients fraîchement achetés. Dans notre école de cuisine, Anna vous montrera comment utiliser correctement les ingrédients, quels ustensiles de cuisine vous pouvez et devez utiliser pour quoi, etc.

    Anna a complété sa formation au « Cordon Bleu » à Londres et enseigne comme chef privé à Francfort depuis 2016.

    Sa carrière culinaire a débuté à Londres en 2013. Elle a organisé des visites de marchés de renommée mondiale tels que le marché de Billingsgate pour les poissons et fruits de mer, le marché de Smithfileld pour la viande et le London Borough Market pour les fruits, légumes et charcuteries. Elle a ensuite cuisiné un délicieux menu avec ses clients à partir des gourmandises qu'ils avaient achetées. Elle souhaite désormais proposer ce concept dans notre studio de Francfort.

    Achetez, cuisinez, régalez-vous !

    Qu'ils soient caramélisés, frits, glacés ou cuits à la vapeur, fumés ou fermentés, les légumes peuvent faire bien plus que vous ne le saviez probablement. Découvrez les meilleures spécialités de la Kleinmarkthalle. Il y a aussi un plat surprise du monde des protéines - soit nous préparons une Saltimbocca après une visite chez le boucher, soit nous faisons frire le camembert après une tournée de fromages, peut-être qu'une caille au four vous attend.

    Dans ce cours de cuisine, vous découvrirez combien de plats différents peuvent être préparés avec des moyens très simples.

    Selon les disponibilités et la saison, vous pourrez par exemple vous attendre aux plats suivants :
    • Morning Glory à la sauce d'huîtres
    • Steaks de céleri-rave à la salsa verde
    • Caille aux figues et noix caramélisées
    • Betterave trois façons (fumée, crue, marinée)
    • Chips Cavolo Nero
    • Camembert en croûte de noix
    • Petits pois, tartelettes aux pousses de pois et bien plus encore.

    Emplacement

    L'école de cuisine est située à l'entrée de la petite halle, au 1er étage du restaurant KMH.

    Adresse : Hasengasse 5-7, 60311 Francfort-sur-le-Main

    Wer seit über drei Jahrzehnten Küchen baut und leidenschaftlich gerne kocht, weiß genau, mit welchen Vorlieben ein Küchenschrank bestückt sein möchte.—