{"product_id":"miyabi-black-5000mcd67-shotoh-13-cm-schwarz-ahorn","title":"MIYABI BLACK 5000MCD67 - Gyutoh 20 cm, Schwarz-Ahorn","description":"\u003ch3\u003eSchwarzahorn vereint mit ultimativer Schärfe – in einem Meisterwerk der Schmiedekunst, das höchste Ambitionen übertrifft: MIYABI BLACK 5000MCD67.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e132-lagiger Pulverstahl mit Flower-Damast-Muster umschließt einen Pulverstahlkern mit beeindruckenden 66 HRC. Von Hand geschliffen im traditionellen Honbazuke-Abzug für eine Schärfe, die ihresgleichen sucht. Komplettiert durch den tiefschwarzen Griff aus elegantem Schwarzahorn in traditioneller D-Form: meisterhaft ausbalanciert, jeder Griff ein Unikat. Das Gyutoh ist dank seiner langen, feinen Klinge ideal zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten deiner besten Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMade in Seki – handgefertigt in der legendären japanischen Schmiedestadt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaszinierendes Damastmuster – 133 Lagen Flower-Damast machen jede Klinge zu einem Unikat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer edle Griff in traditionell japanischer D-Form mit Mosaik-Pin und Endkappe vereint Balance und Eleganz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Griff ist gefertigt aus kunstvoll gemasertem nordamerikanischem Schwarzahorn – ein unverwechselbares Unikat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltra-harter MC66-Pulverstahl (66 HRC), CRYODUR eisgehärtet für maximale Schärfe und Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eklingenlänge: 20cm \/ Messerlänge: 33,7cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54685394534668,"sku":"34401-201-0","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9099\/6492\/files\/image_b13bb480-478e-4bbc-b2a9-adc5bdd6ccdc.jpg?v=1771431536","url":"https:\/\/aboutkitchen.world\/fr\/products\/miyabi-black-5000mcd67-shotoh-13-cm-schwarz-ahorn","provider":"AboutKitchen","version":"1.0","type":"link"}